餅つき2007
12月30日丹沢湖近くの親戚の家に恒例の餅つきに行った。 家を6時半に出る予定が10分位遅くなった。 年末の交通事情か、下りの東名高速道路は海老名サービスエリアの 走行車線で並んでいる。しばらく過ぎると秦野中井ICまで渋滞。 大井松田ICで降りて、なんとか8時前に親戚宅に到着。 前日から下準備をしてくれているので、用意した餅米は60kgで 水に大きなプラスチックの桶やバケツに入れて付けてあり、 薪を炊いて、餅米を蒸籠に入れて蒸している。 去年のもち米が残っていたので、それから餅つきマシンである程度こね、 臼に移して餅をつき始めた。 餅米が古いと色がきれいな「餅色」ではないので 途中から 食紅 を水で溶かして臼に入れてで着色餅にする。 写真の左上がその着色餅で、全部で4枚。 最初の2枚は「赤」、次に「緑」、最後が「黄色」でカレー色餅になった!? 近所でも餅つきをやっているみたいで声がする。 村の町内放送で「迷子老人の情報」が流れて来た。(ローカルだなぁ~) 正午のチャイムが流れて来たけれど、あと少しだったので餅つきをした。 終わったのが13時過ぎで、作ったのし餅は約20枚、鏡餅6組。 遅い昼食を鴨鍋を囲んで始めた。 そこで出て来たのが「森伊蔵」の一升瓶。 親戚の息子さんは仕事で九州によく行くので 老後の楽しみに焼酎を集めている。 2年がかりでやっと仕入れた「森伊蔵」は 酒蔵さんからなので原価で買えたそうです。 (値段聞いてホント馬鹿馬鹿しいです。) それと親戚のおじさんは、今年「どぶろく」作りに挑戦。 醗酵させるのに イースト菌 を使ったのがどうも気に入らない。 一口飲ませてもらい、 フルーティ 。(醗酵がたりないのか?) 帰りに焼酎コレクションである一部を頂いてしまった。 黄色の包みはなんだったけ? read more!